Le mois de février tourne au ralenti. La cadence des échanges commerciaux à Biosfaire a suivi le rythme. La neige, la fin de l'hiver, la fatigue qu'apporte cette longue saison d'intériorité ne sont pas les plus grands leviers de prospérité et de mutation. Nous goûtons à la stagnation de l'entre-deux, le moment où dans la vie, on recule d'un pas pour prendre un élan vers un grand mouvement de renouveau.
La terre amorce son dégel. La chaleur monte tranquillement de ses entrailles. Les érables ont commencé à couler. Le ciel se languit de son amante éternelle. Nous serons conviés bientôt à la grande fête des épousailles du printemps.
Les éditeurs nous ont annoncés les nouveautés dans la section de jardinage. Elles arriveront en mars sur nos tablettes et sur ce bulletin dans les prochaines éditions. Si vous aimez observer la flore lors de vos marches en forêt ou sur les routes de campagne, nous vous suggérons l'excellent ouvrage québécois de l'éditeur Groupe Fleurbec : Flore printanière.
Toute l'équipe de Biosfaire est à votre service pour remplir vos commandes et vous suggérer des livres adaptés à vos recherches.
Nous offrons aussi la possibilité de placer des publicités dans les casiers à la librairie, dans ce bulletin et sur la page d'accueil de notre site. Profitez-en, car les résultats sont probants.
Si vous aimez ce bulletin, transmettez-le à vos amis et connaissances. Parlez-leur de notre librairie et de ce que nous offrons. Vous êtes notre meilleure publicité.
Événement à venir
L'Expo Manger Santé et Vivre vert tiendra sa quinzième édition à Montréal les 16, 17 et 18 mars. C'est un rendez-vous incontournable avec des entreprises et des artisans dévoués et innovateurs qui créent un Québec plus sain et plus vert. Chaleureuse, bondée, délicieuse, colorée, créative, paysanne, urbaine, cette exposition vous en met plein la bouche, plein le cœur, plein le corps et plein la tête. Allez vous y ressourcer !
Le deuxième geste à apprivoiser dans l'apprentissage de la maternité est l'allaitement. La mère rejoint alors toutes ces sœurs qui, depuis la nuit des temps, s'assoient et offrent à l'enfant couché sur leur poitrine douce et coussinée sa première nourriture terrestre. La mutation qui fera de ce petit mammifère un petit humain se poursuit. L'enfant a quitté le cœur de l'enceinte maternelle pour se lover à ses seins. Les hormones créent un attachement incommensurable et le cœur d'une mère est aimant comme jamais auparavant si les conditions biologiques propices au déploiement hormonal sont présentes. En même temps, maman apprend un métier sur le tas. La transmission de mère à mère n'a pas toujours lieu dans notre monde moderne occidental. Sa propension à écouter son instinct et à identifier et utiliser les ressources disponibles pour développer ces qualités la rendront plus efficace, mais jamais parfaite. Le chemin n'est pas simple et facile à tout moment. Cependant, il est un lieu intense de révélation de soi et d'approfondissement de sa féminité. La femme devient plus terrestre, plus coulante, plus ouverte, plus sensuelle, plus puissante. Son cœur s'agrandit et l'énergie y circule plus aisément.
Un des plus importants objets de pouvoir que j'ai reçu pour pratiquer mon rôle maternel dans la semaine qui suivit la naissance de mon premier fils est un châle inuit, porteur de bébé. Un ami inuit en provenance de Poste-la-Baleine avait fait le voyage jusqu'à chez moi. Il m'avait remis le châle m'expliquant comment accrocher le nourrisson sur le dos et le trimbaler en tout temps. Un savoir-faire millénaire m'était transmis et j'acceptai de cadeau avec gratitude rejoignant quelques jeunes femmes granolas qui pratiquaient le port du bébé. Mes consoeurs étaient comme moi, paradoxales, à la fois avant-gardistes et traditionnelles. Elles renouaient avec l'instinct de maternage de la femme sauvage, polluée par des centaines d'années de civilisation. Elles se référaient aussi à de la littérature scientifique et prodromique sur le développement du fœtus et du bébé qui préconisait un nouveau paradigme dans les soins à apporter aux enfants. Je portai chacun de mes enfants sur mon dos une grande partie de leur première année. Ils adoraient. Toute ma chaleur et mon odeur de mère leur étaient continuellement transmises, parachevant la formation de leur cerveau limbique et toutes les fonctions s'y rattachant ainsi que leur gestation biologique. Celle-ci se termine aux alentours de neuf mois de vie hors de la matrice pour le petit humain.
La troisième facette importante du métier de mère est d'apprendre à soigner. Comment guérir ? Comment prévenir les maladies ? Quel est le rôle de la maladie dans la vie et tout particulièrement des maladies d'enfants ? J'ai découvert l'argile, les herbes, l'homéopathie, l'ostéopathie, les sels de Schusler, les produits naturopathiques, les bains, les enveloppements, les points d'acupuncture. J'ai appris à respecter la fièvre et acquis les bases des soins aigus. Les librairies de ressources naturopathiques telles Biosfaire m'ont alors été d'une grande utilité. J'ai vécu des moments désagréables d'anxiété. J'ai reconnu mes limites de soignante et consulté des professionnels de la médecine naturopathique et allopathique sans jamais abandonner mon pouvoir maternel. J'ai appris le discernement et la responsabilité de la prise en charge.
J'ai entretenu des complicités avec d'autres mères échangeant nos médecines efficaces. J'arrive ici à un apport essentiel qui rend la vie de mère agréable dans les années de la petite enfance : la présence et le soutien des mères et des pères. Partager le quotidien et prendre soin des enfants avec d'autres parents constitue un grand plaisir et aussi un grand soulagement. Ces moments d'échange, de réflexion, de soutien mutuel, de rire, de soupir, de jeux collectifs sont primordiaux pour devenir de bons parents. De nos jours, un des dangers qui nous guette quand on élève les enfants est la solitude. Tout le monde est occupé à travailler dans un rythme très rapide. La vie de famille demande de mettre le pied sur la pédale de frein et d'arrêter la cadence effrénée. Du côté de la maternité, on marche tranquillement, la main confiante de l'enfant au creux de la nôtre. On s'arrête en chemin pour regarder par terre et s'extasier devant le bouton rouge de fleur qui perce la membrane. On lève les yeux pour observer ensemble le camion de vidange qui actionne à l'arrière sa grande caisse impressionnante. Finalement on porte le regard au loin pour observer le vol d'outardes formant un immense V dans l'azur bleu et on s'imagine monter sur leur dos en partance pour un grand voyage.
À chaque nouvel apprentissage qu'accomplissaient mes bambins, j'observais et je réfléchissais aux conséquences de mon accompagnement aux nouveaux gestes qu'ils posaient: se déplacer à quatre pattes, se tenir debout, marcher nu-pieds ou porter des bottines, sevrer, aller jouer dehors seul, grimper les marches, les roches et les structures dans les parcs, etc. Comment soutenir un enfant dans son évolution en favorisant sa sécurité et son autonomie ? Comment l'envelopper de chaleur sans l'étouffer ? Comment encourager l'observation et l'imitation ? Comment le protéger des convenances désuètes et de la pression sociale ? Comment communier ensemble à l'invisible ? Comment mater la matière ? Comment lui transmettre la joie de la coopération, de l'apprentissage et de la connaissance ? Comment reconnaître ses talents et les aider à fructifier ?
Cet accompagnement que j'ai accompli de concert avec des pères responsables s'est poursuivi sur une vingtaine d'années grosso modo pour chacun des enfants. Les premières années de l'enfance sont importantes. Elles forment les poutres qui soutiendront l'édifice de la personnalité. Car l'enfant qui reçoit des soins adéquats en arrivant sur la planète Terre part dans la vie avec une confiance dans son instinct développant chez lui plus d'aptitudes pour le bonheur et un juste attachement. Il reçoit ce qui lui est dû selon son programme biologique de mammifère et façonne les clés de la porte d'entrée de l'époque actuelle.
Mettre au monde un enfant et le materner nous fait glisser dans un espace-temps arrêté, une parenthèse où passé, présent et futur se côtoient pour à la fois perpétuer et recréer le monde. Au commencement, l'être humain porte toutes les semences du développement humain. Les cellules sont souches de toutes les possibilités. Après viendra la spécialisation. L'infini est logé dans les bras de la mère et il s'appelle bébé.
C'est bon après toutes ces années de maternage, de retrouver du temps, de l'espace, du silence et de l'argent. Les années de maternité ont été formatrices de ma personnalité et de mon devenir. Je m'y suis découverte et j'ai servi de transmission entre deux générations. Des milliers d'années de civilisation, de conscience et d'inconscience ont cheminé vers le futur à travers moi. Elles m'ont permis d'agrandir le royaume de mon ego et de devenir un puits d'amour et de pouvoir pour ses enfants adorés, parties intrinsèques de moi-même pendant plusieurs années jusqu'à ce que vienne le temps de leur affranchissement.
C'est le moment, où assis ensemble à l'heure du souper devant un bon bol de soupe, il t'annonce qu'il s'apprête à prendre son envol hors du nid. La tâche est terminée. Ils partent avec leur coffre d'outil. Mission accomplie !
Quand la mère quitte la scène du quotidien, la femme mûre apparaît, jubilante et étonnée de tout l'espace-temps qui lui est redonné. Alors, sa créativité et son amour fleurissent dans d'autres champs d'activités comme dans ce texte que j'écris à l'instant.
Renée Demers Rédactrice en chef Bulletin Covivia PDG de la librairie Biosfaire
«Novice, la jeune Kinh vit parmi les hommes dans un monastère. Elle a caché la vérité sur son identité féminine pour se consacrer à l'enseignement du Bouddha. Un jour, une femme du village voisin l'accuse d'être le père de l'enfant qu'elle porte...»
Plantes sauvages au menu Cuisine raisonnée - Deuxième édition - Édition révisée et enrichie de photos Groupe Fleurbec, sous la direction de Gisèle Lamoureux, Fleurbec éditeur (24,95$)
20 ans sur nos tablettes! Gisèle Lamoureux entourée d'un collectif d'auteurs et de cueilleurs proposent une façon raisonnée de consommer les plantes sauvages comestibles.
Dans cette excelllente et incontournable publication québécoise pour tous les amateurs de cueillette, vous apprendrez à:
- identifier sans faille.
- respecter la plante.
- découvrir les saveurs des plantes sauvages, les apprêter, sans masquer leur parfum, grâce à plus de 125 recettes.
- connaître et apprécier leur valeur nutritive.
- prévoir l'époque des récoltes, grâce à un calendrier pratique.
- comprendre les modes de préparation et de conservation des tisanes, farines, vins, gelées, marinades, etc.
Il importe d'éviter les espèces toxiques, de consommer uniquement des plantes dont l'identité ne laisse aucun doute. Les plantes proposées supportent une récolte raisonnable. Dans le cas des petits fruits et des plantes des champs, même le prélèvement en grande quantité ne cause aucun préjudice. Il en va autrement des espèces forestières et autres vivaces, pour lesquelles Fleurbec désapprouve la récolte volumineuse, à des fins commerciales, de plantes entières, de parties souterraines ou de pousses (telles les têtes-de-violon).
Des aliments aux mille vertus Cuisiner les aliments fermentés Claude Aubert, Jean-James Garreau, Terre Vivante (29,95$)
De nombreuses denrées - légumes, céréales, viandes, lait... - peuvent être fermentées, notamment pour être conservées. Ce faisant, elles acquièrent, comme par magie, de nombreuses vertus. Enrichis de millions de bactéries lactiques, les aliments deviennent plus digestes, contiennent davantage de vitamines, d'antioxydants, de probiotiques, moins de polluants... Autant de propriétés utiles pour la prévention du cholestérol ou de certains cancers, la diminution du risque d'infection ou la stimulation des défenses immunitaires.
Ce livre, illustré de nombreuses photographies couleurs, est divisé en deux parties. La première d'une quarantaine de pages initie les lecteurs aux propriétés nutritionnelles des aliments fermentés et à leur préparation. La deuxième partie proposent plus de 60 recettes pour cuisiner choucroute, naveline, yaourt, tempeh, pain, kéfir... (flan de carottes à la crème de soja lactofermentée, soupe au chou chinois et au miso, socca, etc.). Une bonne façon de se faire du bien tout en se faisant plaisir! Claude Aubert a publié son premier livre sur les aliments fermentés en 1985. Autjourd'hui épuisé, l'ouvrage intitulé Les aliments fermentés traditionnels a longtemps été la seulle ressource disponible sur la fermentation des aliments en langue française. Il est ingénieur agronome et pionnier de l'agriculture biologique. Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur l'alimentation saine. Il est également co-fondateur de Terre vivante.
Jean-James Garreau, docteur en biologie, est le créateur des produits et de l'entreprise LE SOJAMI.
Pourquoi faire ses yaourts et fromages blancs? Pour économiser, pour protéger la planète, pour le goût, pour s'amuser et parce qu'on n'est jamais si bien servi que par soi-même.
Une bouteille de lait, un soupçon de ferments… et la magie opère toute seule le temps du caillage ou de la fermentation du lait. Faire ses propres fromages frais n’a rien de bien sorcier !
Avec du lait de vache ou de chèvre, vous apprendrez à confectionner vos yaourts, faisselles, brousses et autres petits-suisses, ainsi que quelques inattendus comme le mascarpone et la mozzarella…
Au delà du plaisir de faire soi-même, retrouvez à moindre coût les saveurs authentiques des laitages bio.
Pour chaque recette vous trouverez: temps de préparation, outil nécessaire, recette, suggestions de dégustation, conseil et phototraphie en couleur.
Québécoise de 29 ans, Frédérique Chartrand habite dans le sud de la France depuis 7 ans. Elle est créatrice et photographe culinaire. Elle milite pour une cuisine citoyenne et cherche l'aventure humaine qui se cache derrière chaque ingrédient, chaque recette. Frédérique travaille pour différentes marques alimentaires et anime un blog cuisine, BioRecettes.com, où elle publie ses dernières créations culinaires.
Un cours pour maigrir 21 leçons spirituelles pour perdre à jamais votre surpoids Marianne Williamson, ADA (24,95$)
Quelle est la connexion entre spiritualité et perte de poids? Marianne Williammson répond à cette question en vous offrant 21 leçons spirituelles qui vous aideront à abandonner à jamais votre surpoids. Le titre de cet ouvrage est un clin d'oeil au cours en miracle dont Marianne Williamson s'inspire beaucoup dans ses écrits. Si vous êtes boulimique, obsédé par la nourriture ou si vous tenez la nourriture pour une ennemie, ce livre s'adresse à vous.
Un cours pour maigrir aborde la véritable cause du surpoids: votre intérieur qui a oublié la perfection divine. Cet oubli a troublé non seulement votre esprit, mais aussi votre corps, et vous fait choisir ce qui ne peut vous sustenter et rejeter ce qui serait bon pour vous.
Les 21 leçons de ce livre vous amèneront au coeur d’un voyage sacré et profond. Une étape à la fois, vous apprendrez à passer d’une relation de peur à une d’amour avec vous-même et votre corps. Vous apprendrez à rassembler toutes les parties qui vous constituent – votre âme, votre corps et votre esprit – afin de redevenir la merveilleuse personne en paix avec elle-même que vous êtes né pour être.
Tout comme Marianne écrit: «En ce qui a trait au plaisir de manger, le meilleur reste à venir!» Alors, soyez prêt à commencer une nouvelle relation avec la nourriture… et vous-même!
Édition entièrement revue et corrigée d'un classique du traitement naturopathique de la candidose!
Parmi les centaines d'espèces microbiennes qui habitent normalement notre corps, il existe un champignon microscopique appelé le candida albicans. À l'état normal, cette levure vit en commensal sur les muqueuses de nos organes digestifs, dans la bouche, l'estomac et les intestins, sans y causer le moindre trouble. Mais pour diverses raisons exposées ici - et notamment une baisse de nos défenses immunitaires - le champignon peut se développer et être à l'origine de nombreux troubles. Les organes les plus exposés sont: le tractus gastro-intestinal, l'appareil génito-urinaire, les systèmes endocrinien et nerveux. Certaines allergies sont également dues au candida.
Les multiples perturbations fonctionnelles liées au développement excessif de ce microchampignon résultant souvent de l'usage répétitif des antibiotiques, sont toujours méconnues!
Philippe-Gaston Besson vous offre un tour d'horizon complet sur cette maladie invalidante et de nombreux conseils pratiques pour la comprendre et la prévenir.
Le docteur Philippe-Gaston Besson a longtemps travaillé avec la docteure Kousmine dont il a prolongé et enrichi la pensée et les travaux. Il est l'auteur de nombreux livres qui traite de l'équilibre santé.
Novice, la jeune Kinh vit parmi les hommes dans un monastère. Elle a caché la vérité sur son identité féminine pour se consacrer à l'enseignement du Bouddha. Un jour, une femme du village voisin l'accuse d'être le père de l'enfant qu'elle porte...
Chaque Vietnamien connaît l'histoire de Kinh, une manifestation de la bodhisattva de la Grande Compassion. Depuis plusieurs générations, les mères vietnamienne aiment à raconter cette histoire à leurs enfants pour leur apprendre à affronter l'adversité et à affermir leur caractère. Thich Nhat Hanh vous la conte à son tour...
La préface est de Christine Michaud
Thich Nhat Hanh est l'un des maîtres Zen les plus connus et respectés au monde. Poète et un ardent défenseur de la paix et des droits de la personne, il est l'un des fondateurs du «bouddhisme engagé», mouvement qui allie méditation et action.
Le nombre d'or Ses mystères, sa beauté Michel Carmassi, Temps Présent (24,95$)
Depuis l'Antiquité, le nombre d'or a fasciné les artistes, les alchimistes et les bâtisseurs. À la lumière des connaissances scientifiques actuelles, on sait que la nature crée par un processus qui va du plus simple au plus complexe. C'est dans cette voie que des chercheurs acceptent désormais l'idée que la vie s'est naturellement développée en s'appuyant sur des règles simples - tel le Nombre d'Or - pour générer des formes complexes.
Utilisé pour la construction des pyramides de l'ancienne Égypte et aussi dans la conception du pentagramme de Pythagore, le nombre d'or est perçu comme une clef de connaissance, une puissance créatrice et une valeur symbolique. Il suscite toujours de nombreuses interrogations, puisqu'on retrouve ses proportions dans des domaines aussi divers que l'univers galactique, la forme des cyclones, les fleurs, le corps humain et même dans l'évolution des cours de la bourse !
Ce livre est illustré de dessins et photos en noir et blanc. L'auteur effleure l'histoire, la symbolique, la géométrie du nombre d'or et ses applications en architecture, dans les temples, dans le corps humain et le vivant.
Docteur-ingénieur, physicien cybernéticien de formation, Michel Carmassi a été chercheur dans de grandes entreprises avant de devenir réalisateur de films pour le cinéma et la télévision. Depuis quelques années, il oriente son travail sur la physique fondamentale, l’astrophysique, la philosophie et le symbolisme.
Héritière du torchis-colombage, la technique de construction en terre-paille se répand aujourd'hui en France, notamment auprès des autoconstructeurs, sensibles aux questions écologiques, car elle présente un faible impact sur l'environnement. En effet, elle utilise essentiellement du bois pour la structure et de la terre crue avec de la paille pour le remplissage. Ces matériaux, naturels et sains, sont généralement disponibles sur place ou à proximité. On ne consomme pas ou peu d'énergie pour les fabriquer, on émet peu de polluants pour se les procurer. De plus, cette technique présente une grande efficacité thermique.
Certains pays européens tels la Belgique, les Pays-Bas et l'Allemagne ont officiellement reconnu ce mode de mise en œuvre et améliorent régulièrement leurs savoir-faire en la matière, faisant ainsi se rejoindre tradition et modernité. En France, des professionnels, soucieux d'orienter leur pratique vers un plus grand respect de l'environnement, arrivent peu à peu à faire reconnaître cette technique universelle et porteuse d'avenir.
Voici les grands titres du sommaire de ce manuel de construction abondamment illustré de photos, dessins et tableaux en couleurs:
-Pourquoi construire en terre-paille?
-Le chantier du gros oeuvre
-Le chantier de remplissage. Les finitions.
Alain Marcom, maçon de formation, s'est peu à peu spécialisé sur la construction en terre-paille. Il a participé à la fondation en 1987 de la Scop Inventerre, entreprise de bâtiment en France et à la refondation du réseau Écobâtir en 1999. Il oeuvre pour la reconnaissance des savoir-faire liés aux matériaux écologiques, en participant à la rédaction des règles professionnelles françaises. Cet ouvrage est la compilation des enseignements tirés des chantiers de la Scop Inventerre.
Les enduits intérieurs Chaux, plâtre, terre. Valérie Le Roy, Philippe Bertone, Sylvie Wheeler, Eyrolles (62,95$)
Ce précis de mise en oeuvre détaille les formulations et les tours de main nécessaires à la réalisation de toutes sortes d'enduits intérieurs et de finitions décoratives à base des matériaux sains et performants que sont la chaux, le plâtre ou la terre. Il est conçu pour les experts et les auto-constructeurs avertis.
Des enduits fibres rustiques aux finitions les plus délicates et sophistiquées, comme le tadelakt, il permet de répondre à toutes les envies en termes de textures et d'effets, et de créer de belles ambiances intérieures tout en garantissant une qualité d'exécution irréprochable.
Ce livre pour permettra de connaître et d'exécuter:
- les compositions mixtes, chaux-chanvre, chaux-paille, plâtre-paille, plâtre-micas, terre-paille, terre-sciure
- les finitions décoratives, tadelakt, stuc de Marmorino, badigeons, plâtre ciré, sgraffito, finition à l'éponge, taloché
Cet ouvrage est illustré de magnifiques dessins en noir et blanc et de photographies en couleurs.
Avec l'expertise:
- pour les enduits à la chaux, de Valérie Le Roy. Elle dirige en France les ateliers de Vérone, entreprise et centre de formation pour les professionnels et les particuliers dans les techniques de la chaux.
- pour les enduits au plâtre, de Philippe Bertone. Il dirige en France Les Ateliers du paysage, entreprise spécialisée en plâtres décoratifs dans les Alpes-de-Haute-Provence, et est expert auprès des Monuments Historiques pour les ouvrages réalisés en plâtre.
- pour les enduits à la terre, de Sylvie Wheeler. Elle dirige l'entreprise du même nom, spécialisée en enduits terre, et est membre actif d'As-Terre, l'association nationale des professionnels de la terre crue.
Tous trois collaborent régulièrement en France avec les associations et centres de formation Gabion, Akterre, Okhra, Caracol Eco-construction, Structure et ma terre.
The Holistic Orchard Tree Fruits and Berries the Biological Way Michael Phillips, Chelsea Green (39,95$)
Holistic orchard best book for our climate!
Growing tree fruits and berries is something virtually anyone can do-given wise guidance and a commitment to observe the teachings of the trees. A holistic grower knows that producing healthy fruit is not about manipulating nature, but about supporting a balanced orchard ecosystem.
The Holistic Orchard provides all the basic information that's needed to create and maintain a living orchard. Detailed insights into orchard design and on choosing the best varieties for your climate are included, along with a step-by-step instructional calendar to guide growers through the entire orchard year. And the extensive profiles of pome fruits (apples, pears, Asian pears, quinces), stone fruits (cherries, peaches, nectarines, apricots, plums), and berries (raspberries, blackberries, blueberries, gooseberries, currants, and elderberries) will have you savoring the delicious prospects.
In his groundbreaking first book, The Apple Grower, Phillips completely changed the dialogue about healthy orcharding. In The Holistic Orchard he takes this conversation even further, exploring:
- the connections between home orcharding and permaculture;
- the importance of native pollinators;
- understory planting with shade-tolerant berry bushes and beneficial insectary plants; and
- safe, homegrown solutions to pest and disease challenges.
This book blends ideas from soil science, holistic health, permaculture and traditional fruit growing a poweful new approach to orchard design and care. Both beginner and long-time fruit growers will find here invaluable practical wisdom.
Michael Phillips's enthusiasm for healthy growing shines through, as does his ability to put the usual horticultural facts into an integrated ecological perspective. This book will inspire beginners as well as provide deeper answers for experienced fruit growers looking for scientific and field-tested organic approaches. Exciting times lie ahead, and there's now every reason to confidently plant that very first tree!
Traité de gemmothérapie La thérapeutique par les bourgeons Philippe Andrianne, Amyris (68,95$)
Cet ouvrage d'exception présente les nombreuses analogies existant entre l’arbre et l’être humain, tant au niveau embryologique, énergétique et symbolique que thérapeutique et physiologique. Il propose une synthèse des propriétés médicinales connues de chaque bourgeon. Une compilation informatique de toutes les propriétés mentionées dans la littérature scientifique a aussi servi à déterminer l'association la plus efficace pour l'organisme.
Table des matières
Partie 1: L'arbre - étymologie, symbolisme, analogie homme-arbre, langage.
Partie 2: Le bourgeon- étymologie, symbolisme.
Partie 3: Biologie, principes, posologie.
Partie 4: Les unitaires- 57 bourgeons présentés individuellement avec nom français, famille, partie employée, habitat, description, propriétés thérapeutiques et photo couleurs.
Partie 5: La thérapeutique- la gemmothérapie énergétique, les maladies et leur traitement.
Nouvelle édition augmentée. Ce livre s'adresse aux professionnels et à un public averti. Excellent manuel pratique de soins de santé par la gemmothérapie.
Les droits d'auteur de ce livre sont intégralement versés à l'association Sarayaku pour la lutte pacifique qu'elle mène en Amazonie équatorienne contre les multinationales du pétrole, afin de défendre le territoire sacré de Sarayaku.
Philippe Andrianne est licencié en sciences botaniques de l'Université de Liège. Il a longtemps travaillé dans un laboratoire pharmaceutique spécialisé en homéopathie et un laboratoire fabriquant des compléments alimentaires. Il crée ensuite son propre laboratoire, commence l'étude des arbres médicinaux et s'intéresse plus particulièrement aux propriétés des bourgeons. Il est membre de la Commission d'Avis des Préparations à base de plantes du Ministère Belge de la Santé et Président de la Fédération Européenne d'Herboristerie.
L'aromathérapie, l'animal et l'homme… une longue histoire d'amour !
Ce livre se veut un document utile aussi bien aux propriétaires soucieux du bien-être de leurs compagnons à quatre pattes qu’aux professionnels de l’élevage ou du soin animal. Il se veut empreint de la rigueur scientifique indispensable pour définir clairement les syndromes et leurs protocoles de soins aromatiques, mais l’auteur prend le temps d’expliquer, de décrire, d’éclairer le non-spécialiste là où il pourrait se sentir dépassé par la nature des termes et des sujets abordés.
Cet ouvrage tente enfin de percer un peu plus les secrets des huiles essentielles en fournissant des éléments de réponses à deux questions fondamentales que tout thérapeute se pose face à une nouvelle substance active : «Comment ça marche ?» et «Pourquoi ça fonctionne ?». Car le temps est à présent révolu où seuls l’empirisme et la tradition séculaire étaient les garants de l’utilité et de la qualité des soins issus de préparations à base d’extraits de plantes. Pascal Debauche est titulaire d’un doctorat en Sciences Zoologiques. Après avoir collaboré durant plus de 10 ans à la mise au point de spécialités aromatiques à usage vétérinaire, il a intégré la cellule de recherche de développement de Pranarôm International, dirigée par Dominique Baudoux et supervisée par le Dr Abdesselam Zhiri. Sous leur houlette, Il s’est plus particulièrement consacré à la validation clinique de l’action de mélanges d’huiles essentielles chez l’animal de rente (bovins ou volailles). Il reste en outre un interlocuteur privilégié de nombreux médecins vétérinaires qui partagent avec lui la passion des huiles essentielles et la satisfaction d’apprécier leur haut pouvoir d’action et leur excellente tolérance. Dominique Baudoux figure dans la plupart des livres sérieux qui traitent des multiples emplois des huiles essentielles. Référent mondial, il se voue de plus en plus à une communication messagère scientifique auprès de tous les professionnels de la santé jusqu'au sein des facultés de pharmacie en Belgique, en France, au Maroc, ...
Beaucoup de parents croient avoir accompli le minimum obligatoire en avertissant les enfants des dangers de la rue, mais nous sommes aveugles aux dangers les plus graves qu'ils encourent : ceux qui ont lieu au sein de la famille. En effet, la violence sexuelle sur enfant est très rarement brutale. Elle est douce, tendre, complice, exercée par un être cher et proche (père, frère, grand-père, oncle...). C'est pour cela qu'il s'agit d'une violence dangereuse, rampante et écoeurante...
Angoisses diffuses, fatigue chronique, phobies, cystites à répétition, difficultés professionnelles et conjugales..., ces troubles observés chez les femmes de 40 ans ont souvent pour cause des atteintes sexuelles survenues vers les 5-7 ans dont il ne reste aucune trace mnésique et/ou qui sont plus ou moins refoulées. Pourquoi l'acmé de cette chaîne pathologique se situe-t-elle chez les femmes de 40 ans ? Comment sortir de ces troubles qui empêchent bon nombre de ces femmes de s'assumer en tant que telles dans leur rôle d'amante et de mère ? Peut-on effacer cette tache ? Peut-on espérer aller mieux ? Comment guérir de ces « fantômes-fantasmes » ?
Pour répondre à ces interrogations et accompagner les milliers de femmes concernées, Georges Nemtchenko, psychothérapeute, choisit de revenir sur la sexualité de la femme avant d'analyser les mécanismes de la violence. Qu'y a-t-il à entendre dans cette acceptation tacite de la société ? Quel est le rôle des épouses des abuseurs ? Comment comprendre leur aveuglement ? Pas question d'évoquer ici les grands pervers qui font la une des journaux, mais la volonté d'approcher la réalité de nombreuses femmes victimes d'un pair abuseur ordinaire et de réduire cette cohorte de fillettes bafouées qui deviennent des femmes souffrantes en leur proposant un travail de réconciliation avec elles-mêmes.
Jamais la qualité de l'alimentation n'aura autant préoccupé les citoyens alors que l'industrie tente par tous les moyens de maintenir en place un système de production alimentaire qui repose sur l'emploi d'une profusion de substances chimiques — engrais et pesticides — qu'elle fabrique et commercialise. Les OGM représentent l'affront ultime pour les consommateurs qui demandent, depuis leur apparition en 1996, un étiquetage les identifiant, ce que refuse l'industrie qui sait pertinemment qu'un libre choix sonnerait le glas de leurs manipulations.
L'arrogance des sociétés transnationales et des politiciens qu'elles soutiennent aura eu, à tout le moins, l'avantage de stimuler le développement du jardinage et de l'agriculture biologique, de l'achat local, des marchés publics, des produits du terroir et de l'agriculture soutenue par la communauté (ASC).
À cause des politiques gouvernementales archaïques de protection du territoire agricole et des coûts croissants des terres, on voit naître dans les villes et les villages des projets de jardinage urbain qui permettent aux citoyens de cueillir fruits, légumes et herbes sur leur toit, leur balcon et dans leur cour, leur procurant une certaine forme d'autonomie alimentaire ainsi qu'un environnement diversifié et ludique.
C'est dans cet esprit que travaille la jeune entreprise de Val-David, Croque Paysage, portée à bout de bras par Claudine Gascon et Guillaume Pelland, les propriétaires. Après une première année folle et débridée à réaliser des jardins dans leur communauté, ils se préparent à une deuxième saison, forts de l'expérience de la première et armés d'une meilleure préparation.
photo : Julien Archambault
Un cheminement singulier
Claudine vit sa jeunesse à Montréal avec de fréquents séjours à Val-David, à la maison de son grand-père. Après avoir complété ses études secondaires à l'École internationale de Montréal, elle étudie en design d'intérieur au CÉGEP du Vieux-Montréal où elle apprend le dessin et s'initie à l'organisation spatiale.
photo : Julien Archambault
Elle s'inscrit ensuite à une mineure en anthropologie à l'Université de Montréal, une formation qui développe sa fibre sociopolitique et militante. Pour gagner sa vie, elle devient messagère à vélo. Elle participe activement à la fondation du collectif Montréal à Vélo dans lequel elle s'implique par la production d'un journal, Le vélocité, et par l'organisation d'événements reliés au transport.
Lors d'un voyage au Costa-Rica, elle découvre la permaculture. À son retour d'Amérique centrale, portée par un besoin viscéral de créer, elle s'inscrit au BAC en Architecture du paysage à l'Université de Montréal pour se rendre compte que le cours, essentiellement théorique, est axé principalement sur les matériaux inertes et la conception ex-situ; elle réalise par surcroît que le programme ne compte qu'un seul cours obligatoire sur les végétaux en quatre années. Elle ne complète donc qu'une mineure dans cette discipline ce qui lui confère tout de même le titre de designer de jardin.
Assoiffée de connaissances sur les végétaux comestibles, elle s'inscrit alors au DEP en horticulture à l'École d'horticulture de Montréal, affiliée au Jardin botanique. Déçue par le peu d'information offerte sur les plantes alimentaires, elle réalise chaque soir des fiches visuelles sur deux plantes comestibles vivaces, principalement des arbres et des arbustes, pour lesquels elle consigne les principales caractéristiques morphologiques ainsi que les besoins culturaux. Ce travail la stimule dans son idée de créer des paysages comestibles.
Une fois sa formation complétée, au printemps 2009 Claudine effectue un retour à Val-David. Elle travaille durant l'été pour La Pépinière Rustique en restauration de rives. L'hiver suivant, elle achète la maison de son grand-père qu'elle rénove puis, durant l'été, elle aménage sur le terrain des jardins de démonstration en permaculture. C'est à la fin de l'été 2010 qu'elle crée Croque-Paysage, une entreprise dont la mission première consiste à concevoir et à réaliser des paysages comestibles permanents. Un peu débordée par l'importance des tâches à accomplir, elle communique avec Guillaume Pelland, un ami de longue date, afin de lui proposer une association. Guillaume, ravi, accepte et déménage chez Claudine.
Une démarche parallèle
Montréalais d'origine, Guillaume Pelland a étudié au collège Jean-de-Brébeuf qu'il délaisse au mitan du DEC pour s’investir dans un groupe de musique comme auteur, chanteur et guitariste. Il est très inspiré par un ami impliqué dans une ferme de réinsertion sociale de Laval appelée Jeunes au Travail; celui-ci lui fait la démonstration que même si on est d'origine urbaine, on peut comprendre et apprendre le travail de la terre. Guillaume décide alors de s'inscrire à l'ITA de La Pocatière en Production horticole et en environnement, option fruits et légumes, où il s’implique activement dans des comités environnementaux (Poids Vert, Cégep Vert, Table jeunesse du Kamouraska). Une fois la formation complétée, il participe, en collaboration avec le Jardin des Pellerins de Kamouraska, au démarrage de Floro, une entreprise de production et de transformation de légumes et de fleurs comestibles. Des problèmes de couple l’amène à quitter le bas du fleuve pour Hemmingford où il s'investit avec l'entreprise Jardins du matin dans une production de paniers. C'est à la fin de la saison que Claudine l'invite à se joindre à Croque Paysage pour prendre en charge la production de végétaux, la création des potagers et pour participer au montage du plan d'affaires.
Sur un air d'aller
Alors qu'au printemps 2011, Guillaume et Claudine se préparent à réaliser leurs premiers contrats, une présence hebdomadaire au marché de Val-David pour la vente de végétaux leur permet de diffuser leur mission et de recruter de nouveaux clients. Par leur travail soigné et leur approche innovatrice, ils ravissent une trentaine de propriétaires qui aspirent tous à être servis en même temps ce qui implique une gestion du temps serrée et des journées de 14 à 16 heures, sept jours sur sept.
Des voisins leur prêtent un terrain sur lequel ils multiplient les végétaux nécessaires pour leurs aménagements et le marché de Val-David. Ils y entreposent aussi pour 4 000$ de végétaux achetés chez des grossistes. Ainsi, ils peuvent offrir à leurs clients 150 plantes vivaces différentes dont des arbres et arbustes à noix, des petits fruits, des légumes vivaces, des plantes médicinales et des fleurs comestibles, sans oublier toute la panoplie des fruits et des légumes annuels. Claudine et Guillaume me confient qu'ils sont à la recherche de quelques acres de terre cultivable, idéalement dans le secteur du lac Paquin à Val-David, là où se sont installés les premiers colons, car la terre y est fertile. Mais ils ne peuvent pas payer les 50 000$ l'acre souvent demandés dans cette région fortement convoitée des Laurentides.
Pour la saison prochaine, Claudine a déjà couché 15 plans sur sa planche à dessin. Pour diversifier son offre, l'entreprise propose en 2012 un service de restauration de rives avec des plantes comestibles vivaces. Quatre contrats d'aménagements de rives sont déjà confirmés.
Guillaume propose un concept de potager avec une rotation sur 4 années. Les clients choisissent leurs légumes que Guillaume place astucieusement sur un plan qu'il leur remet accompagné de fiches qui comprennent les méthodes culturales, un programme de fertilisation ainsi qu'un calendrier de plantation ce qui permet aux propriétaires d'aménager et d'entretenir eux-mêmes leur jardin.
Les deux jeunes promoteurs maintiendront en 2012 leur présence au marché de Val-David tous les samedis afin de vendre les plants qu'ils produisent et d'exposer leur vision et leurs compétences. Peut-être verrons-nous bientôt les résidents de ce secteur des Laurentides atteindre une certaine autonomie alimentaire. Il leur faudra alors remercier ces deux jeunes défricheurs qui, par leur passion et leur vision originale, auront su donner de la saveur au paysage.
